2019年4月30日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 yasukichisan スペイサイド　SPEYSIDE

ダフタウン　１２年

モルトとポートワインの香りがフレッシュに華やか。フローラルで化粧室のように華やかで上品。香りの広がる範囲が広く部屋中が華やか。口に入れと時のピートが香りとは想像がつかない強さでびっくりするのが印象的。樽のエキスを十分に吸 […]

2019年4月30日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 yasukichisan ローランド　LOWLAND

ダフトミル　１２年

なかなか入手できず、世界が注目するカスバート兄弟の私設蒸留所で、農家の古い建物を改装しただけだが、マイクロディスティラリーの走りとしてウイスキーファンの熱い注目を集めている。ヨーグルトとシソの香り。ヨーグルトとガムシロッ […]

2019年4月30日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 yasukichisan ローランド　LOWLAND

ブラッドノック　サムサラと２１年の飲み比べ

サムサラ・・・サムサラは赤ワイン樽とバーボン樽にて最低８年熟成。梅酒とシソが乳酸的にミルキーに刺激的に香り立ち上がる。口に入れるとアルコールの刺激とバーボンの力強い余韻が残って広がる。ミルキーにシソがフィニッシュで鼻から […]

2019年4月29日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 yasukichisan ローランド　LOWLAND

ガーンヒース　２９年　シングルグレーン

ローランドの閉鎖蒸留所、ガーンヒースのシングルグレーンでグレーンの角が取れた丸みのある蜜の香り。べっこう飴のような飴に熱を通した揮発性のある糖の香り。２９年の熟成、影響度は２９年というほどには感じられないのはモルトとの違 […]

2019年4月29日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 yasukichisan ローランド　LOWLAND

リトルミル　３４年　ダグラスレイン瓶詰め　オールドモルトカスク

ローランドの閉鎖蒸留所で火災により現在は完全に取り壊されてしまっている。１９３０年代までは伝統的なローランドの３回蒸留を行ってきたが一般的な２回蒸留に切り替わっている。薄い段ボールと古紙の香りでコルクの粉砕とブランデーの […]

2019年4月29日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

ロッホローモンド　シングルグレーン

なかなか出回らない一本になりますロッホローモンドのシングルグレーン。シトラスの香水の香りで青梅のキャンディ。ニューポットのような濃厚な香りで、若干粗く若さのピリピリ感が口に入れた時に感じる。飲んだ後に息を吸ってもアルコー […]

2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年5月23日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

タリスカー　１０年　通称「マップ」　現行１０年と飲み比べ

タリスカー１０年通称「マップ」９０年代・・・香ばしいカブトムシのナッツのような香り。樹液に吸い付いたカブトムシ。塩がまろやかで港の余韻。口当たりはスパイシーにカブトムシの芳ばしくも苦みが当たり障りなく後から麦の甘みとなっ […]

2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年5月23日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

アードナムルッカン

スコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が２０１４年に創設された新しい蒸留所「アードナムルッカン」。マル島のすぐ北のアードナムルッカン半島で作られています。酸味のあるモルト、ヨダレのような香り。塩と麦汁の […]

2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年5月23日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

キルケラン　８年

こちらはキルケランのカスクストレングス。塩と麦芽の香り。スモークとパーマの香りが後から広がってくる。パーマは床屋さんの香りと近い。塩とピート、アルコールのバランスが良い中で強く刺激的に脳に届いた。アルコールの強さ、香り、 […]

2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年5月9日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

グレンスコシア　１２年　特級表示とヘビーピーテッドの飲み比べ

１２年特級・・・熟した青りんごの中心の香りで塩、アルコール消毒の微かな香り。口に入れると最近忘れていた脳への強い浸透を感じたのは、甘塩がまろやかにアルコールで脳にニコチンのように染みさせる。口では説明しにくい堪能的な良さ […]