2022年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

ティーリング シェリーカスク 17年

シェリーの酸味、少しタンニンを紅茶のように感じる。これもメリハリあるモルトとアルコールの良いバランス。開いてくると樹液のようにシェリーカスクが焦げ甘く変化する。フィニッシュも早くシェリーが引いてクリアー。

2022年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

ティーリング バーボンリザーブ 16年

クリアーに甘い。味もクリアでアルコールが純粋に感じられてメリハリがある。開いてくると香水のようなさわやかな香りに。奥にしっかりとしたバーボンの力強さ。3回蒸留のクリーンさとバーボンの力強さのバランスが面白い。これは常連の […]

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ ヘビーリピーテッド 5年

はちみつと青りんご。まだ固いが青りんごの香りが新鮮。まだ5年という若さとヘビーなピートは割に感じない。しかしタンニンは強めである。急速に熟成を早めたバーボンのよう。アルコールの焼けるような刺激はさすがに若さを感じると思言 […]

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ 蒸留所限定 17年

ミルキーに超熟を感じる。ラフロイグ寄りのヨード香。歯科の詰め物のようなセメント感。ピートとともにタンニン強め。しかし、フィニッシュにある繊細な甘さが17年カスクの良さを感じさせる。開いてくると塩煎餅。

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ 16年とスーパーステッション

【16年】 博物館と漬物とワイン。上品に並ぶ香水コーナー。濃厚にミルキーで香水のようなフィニッシュ。女性用の香水。 【スーパーステッション】 塩素と軽やかなピート香でヨード感はない。思ったよりタンニン強め。

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ ミニチュアボトル飲み比べ

アイル・オブ・ジュラ＝通称「ジュラ」のオールドボトルを楽しんだ。 【GM　チーフテンズチョイス　10年】 熟したフランスパンとミント。漬物感あるが、スッとした感じにミントを感じた。不二家ミルキーのようにミルク感あって甘い […]

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレネスク 12年

閉鎖された今では幻のモルト、グレネスク。ゲール語は難しく、グレンエスクやグレンネスク、ここでは土屋守氏でいうグレネスクと呼ばせてもらう。本日はブレンデッドウイスキー「VAT69」もメインに飲んだが、80年代はこいつがメイ […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン レアカスク ブラック

レアカスクブラックは、スモーキーなマッカラン。第2次世界大戦直後に大麦麦芽と木炭が手に入らず、ピートを使用したとのこと。1945年頃にピートを炊いて蒸留された原酒を一部使用している。 シェリーがたしかにブラックに。煙のす […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン エステートリザーブ

主に空港の免税店で販売されていたマッカラン。エステートリザーブは、「The 1984 Collection」シリーズのひとつ。他に緑ラベルの「セレクトオーク」、赤ラベルの「ウイスキーメーカーエディション」、黒ラベルの「オ […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マクファイルズ 15年

甘く漬けた塩分の多い梅。自分好みな「来来亭」の鰹節の効いた梅干しのような香り。ドロッとカラメルのように甘いシェリー。プルーンのようにねっとりと濃厚。マクファイルズの中身はグレンファークラスともマッカランとも予測されている […]