2018年8月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月16日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

ノースポート UD レアモルト 20年

閉鎖された蒸留所で１９９４年に取り壊されてセイフウェイという大手スーパーが建てられました。物理的にもう再開はできないウイスキーを噛みしめて香りを楽しむと、ミネラル、塩、プラムの酸味を感じます。61.2％の強烈な刺激がプラ […]

2018年8月7日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

バンフ　ケイデンヘッド瓶詰　２５年

アイラの特徴を香りで感じたハイランド。閉鎖された蒸留所でバンフとはゲール語で子豚という意味らしいけどなんで子豚なのだろうと気になります。 塩っぽくピーティーにジンジャーの香り立ちです。香りのイメージ通り飲むとピートの効い […]

2018年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan スペイサイド　SPEYSIDE

インペリアル　ゴードンマクファイル瓶詰

閉鎖された蒸留所でダルユーインの第二蒸留所として建てられました。インペリアル(皇帝）とは１９８７年にヴィクトリア女王在位60年を記念して付けられました。 青りんご、洋ナシ、フルーティー、はちみつとリッチな香りで全てがパス […]

2018年6月10日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ポートエレン１７年　ダグラスマックギボンのプロヴェナンスシリーズ　冬

伝説の閉鎖蒸留所のポートエレン第二弾。ダグラスマックギボンのプロヴェナンスシリーズの冬で、シェリーともう一つ違うシェリー、スモークと三つが混ざり合って甘い輪ゴムの香りがします。口に流してツンとした刺激はなく、どちらかとい […]

2018年6月10日 / 最終更新日時 : 2018年10月11日 yasukichisan ローランド　LOWLAND

ローズバンク1990　ゴードンマクファイル瓶詰　コニサーズチョイス

ローランドの閉鎖された伝説の蒸留所です。なんか緊張します。グラスに注がれたときにクリアな色が繊細な味を想像させられます。 微かなカスタードクリームとかすかなスモークの香り。口に恐る恐る集中して運ぶと想像以上にまろやかで優 […]

2018年5月27日 / 最終更新日時 : 2018年10月11日 yasukichisan スペイサイド　SPEYSIDE

コンバルモア　オールドモルトカスク　２２年

閉鎖された蒸留所でこれも伝説の逸材というのは香りでもう理解できました。強いモルトの香りと木材、オークの懐かしい香りで、口に入れるとスパイシーでオークの渋みが長く続きます。上品なフルーツなのかシロップなのかリッチな甘みがあ […]

2018年4月18日 / 最終更新日時 : 2018年10月11日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ポートエレン　グレンスコマ　22年熟成

初心者でまだ入り口にも達していませんが、記念に伝説の閉鎖された蒸留所のポートエレン。 名前は知っていましたが、マスターが記念にと出してくれました。 アイラらしい磯、ピートの香りですが、強烈さはなく、うっすらとしたとしたス […]