はじけるアルコールが硫黄とプルーン。ゼリーのようなプリプリ感。ダークにとろみのある甘み。アルコールの揮発性が強くツンと刺激的。オークがワイニーに鼻から入り、目から香りが抜けていくくらいオーキーなアルコール。栗のようにまと […]

ねりけしのようなプルーンとプリプリな香り。ひと言で青りんご！まろやかな青りんご。

写真に向かって右から10年（黄色いパッケージ）、四角いボトル10年（オールドボトル）、12年（黒いパッケージ）と記録する 10年・・・穀物のモロミ、酸味が濃厚に香る。酸味のあるキャラメル。奥行きが穀物の甘み、樽のエキスが […]

石鹸としその香り。若いシングルモルトに近い香り。粉っぽいトウモロコシの甘い香り。口に入れても最初にしその酸味が印象的。

甘い水風船の香りで夏祭り。ピートとは違ったゴム香。ゴム香は口に入っても健在で上質なモルトを感じる。パワーが半端ない。ベンチマークは他のバーボンウイスキーに比べて大麦を多く使用されるからか。

オールドクロウを日本人向けにリリースしたもの。ナッツとバニラ。程よい酸味とバニラの味。微かに漬物のようなフレーバーが心地よい。

「ボトルド・イン・ボンド法」といって蒸留所1シーズンに蒸留されたもので、4年間保税倉庫で熟成され、100プルーフ（50％）で瓶詰された「ボンドウイスキー」もののオールドクロウ（ボンデッド）。バーボンウイスキーで50％は、 […]

濃厚なデザートプリン。キャンディーどころのアロマではない。少ししその香りがするのは若いからか？よくあるウイスキーのキャンディー感は大麦に関係がありそうだ。ほかのバーボンウイスキーは大麦の使用率が5～12％程で、ベンチマー […]

ホワイトオークがワインのようにセクシー。青りんごのようにジューシーでプリプリしている。青りんごゼリー。プリプリと青りんごにウッドの甘みが深い。