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やすきちさんのウイスキーと上履きアートの記録用ブログ

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2021年1月

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2021年1月10日 / 最終更新日時 : 2021年1月24日 yasukichisan キャンベルタウン CAMPBELTOWN

グレンスコシア ウエストウッド 20年

プールサイドとヨーグルト香。剥いたシャインマスカットの皮の香り。味はマスカットと綿あめでジューシー。フルーツの缶詰にピートというのがいちばんしっくりくる表現。

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2021年1月10日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan キャンベルタウン CAMPBELTOWN

グレンスコシア チーフテンズチョイス 32年

揮発性のある、しかしまろやかに香る青りんご。ミネラル化してブリニーなパッションフルーツ。モルトが渋く苦く、余韻がピートとともに長いのが特徴。香りとは裏腹に味はヘビー。十分な塩気もピートでかき消されそうなほどスパイシーなフ […]

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2021年1月10日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

チェッカーズ 15年 特級 水割り

香ばしく華やかに香るモルト。カスクもワイニーで華やか。モルトが口の中で爽やかで、フィニッシュでドライフルーツのリンゴのよう。華やかな特徴を持ちつつ口当たりスムース。

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan その他のお酒

サンブーカ・コン・モスカ

2021年今年初のBARでの締めで、常連のカクテル好きの常連さんに粋なカクテルを紹介してもらった。 サンブーカ・コン・モスカと言ってイタリア語でサンブーカに止まったハエという意味。サンブーカという甘いリキュールにコーヒー […]

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

ウシュクベー デキャンター 27年 クリスタル

ハーブと漬物。香りが繊細で鼻から吸って肺まですっと流れ込む。舌の奥がカスク感で心地よく痺れる。87年から88年でこれも20万円で売られていたのは驚きだ!テキーラに近いスパイシー感がありリッチのひとこと。

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

ウシュクベー デキャンター 27年以上

金属香が上級すぎる。ハーブ香。こんな金属香は嗅いだことがないくらい上級。薬草系ハーブ。90年代に20万円で売られていたとは驚きとリッチである。ハーブはキンキンと刺激しながら口の中に広がり、柑靴系に長く残る。

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

ウシュクベー ピュアモルト 15年

モルトが発酵感とプルーンのように香る。ダンボール香が早く口に入れたいと食欲をそそる。口に入れて弾ける麦芽、グレーンなしのモルトというのがよく分かる。正真正銘のヴァッテッドモルトだ。開けば開くほどダンボールカラメル。

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

ウシュクベー ミレミアム 2000

2000年記念のミレミアムボトル。シェリーが味噌のように香る。モルトがスパイシー。熟成感よりモルトのスパイシーなパワーが印象的。開いてロースト珈琲の香り。

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

ウシュクベー 12年

繊細にカスクが華やか。さらっとみずみずしいがカスクの余韻が鼻から強く抜け長く続く。モルトの香りが強くシングルモルトと間違える。間違いなくモルトに比率が高く上質なのだろう。ワインのような余韻が上流階級のひとたちになった気分 […]

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2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan スコッチウイスキー 

ウシュクベー 8年

現代風のウイスキー特有のはちみつ香。奥に金属香。開くと黒糖、カラメルの甘い香りが強い。とろみと辛みのある黒糖。開いて香ばしさが華やかなダークカラメル。ビターで余韻も印象的で寝酒や食後のデザートとして良い。

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