オイリーで油粘土の香り。梅ゼリーのように表面的に主張する香り。カラメルの甘さもあるが花の蜜のような甘さ。コクがあって不思議とクリーン。

タンニンはまろやかで歯科のセメントのようなハーモニー。奥に梅、しその余韻がある。開くと焦げたカラメルの香ばしさがあり、奥行きが深い。

青りんごとマジックインキの香り。青りんごのフルーティさを持ち、果実感が強い。そして青りんごがクリーン。アイリッシュのようにクリーンで奥に梅酒なのは3回蒸留が関係しているのか？

オレンジではなくみかんの香り。酸味の控えめな甘いみかん。口に運ぶと甘く石鹸を舐めているようにパフューミーで味がまとわりついてとれない。ガムシロップを2個入れているんじゃないかと思うくらい甘い。

青りんごとプルーンのゼリーの香り。バーボンのバニラ感はなく、ジャパニーズウイスキーに近い明るい花の蜜の香り。奥にバーボンらしいナッツなホワイトオーク。口に入れると少々辛みがあるがメープルシロップの甘みが全体に広がる。奥に […]

たまり醤油ならぬ石鹸。花の蜜を大げさに甘くした印象。香水のように強い香りでフルーティー。口に入れてもキャンディーと香水の余韻。バーボンの無骨なイメージが繊細で華やかに変わる。まるで女王様のパフューミーなバーボン。フルーテ […]

はじけるアルコールが硫黄とプルーン。ゼリーのようなプリプリ感。ダークにとろみのある甘み。アルコールの揮発性が強くツンと刺激的。オークがワイニーに鼻から入り、目から香りが抜けていくくらいオーキーなアルコール。栗のようにまと […]

ねりけしのようなプルーンとプリプリな香り。ひと言で青りんご！まろやかな青りんご。

石鹸としその香り。若いシングルモルトに近い香り。粉っぽいトウモロコシの甘い香り。口に入れても最初にしその酸味が印象的。

写真に向かって右から10年（黄色いパッケージ）、四角いボトル10年（オールドボトル）、12年（黒いパッケージ）と記録する 10年・・・穀物のモロミ、酸味が濃厚に香る。酸味のあるキャラメル。奥行きが穀物の甘み、樽のエキスが […]