青りんごとプルーンのゼリーの香り。バーボンのバニラ感はなく、ジャパニーズウイスキーに近い明るい花の蜜の香り。奥にバーボンらしいナッツなホワイトオーク。口に入れると少々辛みがあるがメープルシロップの甘みが全体に広がる。奥に […]

たまり醤油ならぬ石鹸。花の蜜を大げさに甘くした印象。香水のように強い香りでフルーティー。口に入れてもキャンディーと香水の余韻。バーボンの無骨なイメージが繊細で華やかに変わる。まるで女王様のパフューミーなバーボン。フルーテ […]

はじけるアルコールが硫黄とプルーン。ゼリーのようなプリプリ感。ダークにとろみのある甘み。奥行きにオールドひねを感じ香ばしい樽の香り。開くとゴム梅。

ねりけしのようなプルーンとプリプリな香り。ひと言で青りんご！まろやかな青りんご。

石鹸としその香り。若いシングルモルトに近い香り。粉っぽいトウモロコシの甘い香り。口に入れても最初にしその酸味が印象的。

写真に向かって右から10年（黄色いパッケージ）、四角いボトル10年（オールドボトル）、12年（黒いパッケージ）と記録する 10年・・・穀物のモロミ、酸味が濃厚に香る。酸味のあるキャラメル。奥行きが穀物の甘み、樽のエキスが […]

甘い水風船の香りで夏祭り。ピートとは違ったゴム香。ゴム香は口に入っても健在で上質なモルトを感じる。パワーが半端ない。ベンチマークは他のバーボンウイスキーに比べて大麦を多く使用されるからか。

オールドクロウを日本人向けにリリースしたもの。ナッツとバニラ。程よい酸味とバニラの味。微かに漬物のようなフレーバーが心地よい。

「ボトルド・イン・ボンド法」といって蒸留所1シーズンに蒸留されたもので、4年間保税倉庫で熟成され、100プルーフ（50％）で瓶詰された「ボンドウイスキー」もののオールドクロウ（ボンデッド）。バーボンウイスキーで50％は、 […]